(Finest French Snails)
エスカルゴブルゴーニュ風
(Assorted Hors-d'œvre)
オードブル盛り合わせ
(Mousse of White Asparagus w / Uncured Ham & Soft Boiled Egg)
ホワイトアスパラガスのムースに生ハムと温泉卵を添えて
(Sautéed Goose Liver w / Lemon Sauce w / White Asparagus)
フレッシュフォアグラのソテー レモン風味 ホワイトアスパラガスを添えて
(Assorted Sea – Foods w / Spring Vegetables)
海の幸の盛り合わせ 春野菜を添えて
(Turtle Clear Soup)
特製スッポンのスープ
(Onion Soup Gratin)
オニオングラタン
本日のポタージュ
コンソメ(温又は冷)
(Boiled Abalon Steak)
アワビのステーキ ア・ラ・メゾン
(Grilled Skillet Homard American Style)
オマール海老のポワレ アメリケーヌソースを添えて
(Grilled Skillet Fillet of Fish & Prawn w / Grain Mustard)
鮮魚と海老のポワレ 粒マスタード風味
(Grilled Skillet Fillet of Fish & Sea – Scallop w / Homard Risotto)
鮮魚と帆立貝のポワレ オマール海老風味のリゾットを添えて
(Cutlette Fillet of Fish w / Crabmeat Cream w / Tomato Sauce)
鮮魚のカニクリーム包みパン粉焼き トマト風味
表示価格はすべて税抜き価格です。尚 別途 消費税として8% サービス料として10%頂戴致します。
All prices are excluding tax. A separate tax of 8% and a service fee of 10% will be applied to the total.
(Sirloin Steak w / Truffles Sauce)
特撰サーロインステーキ トリュフ風味
(Small Fillet of Beef Steak w / Demi-glace Sauce)
特撰牛フィレ肉のステーキ デミグラスソース添え
(Stewed Beef)
特撰ビーフシチュー
(Roast Rack of Lamb w / Grain Mustard)
骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味
(Sautéed Loin of Veal w / Grain Mustard Sauce)
仔牛ロース肉のソテー 粒マスタードソース添え
野菜サラダ
(Bread. Rice)
パン、ライス
(Cheeses)
チーズ各種
(Assorted Cheeses)
チーズ盛り合わせ
(Assorted Desserts)
デザート盛り合わせ
(Red Fruits in Soup of Fruits Juice w / Green Tea Ice Cream)
赤いフルーツのスープ 抹茶のアイスクリームを添えて
(Coated Grazed Strawberries w / Chocolate Ice Cream)
あまおうのグラタン チョコレートのアイスクリームと共に
(Today’s Ice Cream)
本日のアイスクリーム
(Coffee. Espresso. Tea. Herb Tea)
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティー
表示価格はすべて税抜き価格です。尚 別途 消費税として8% サービス料として10%頂戴致します。
All prices are excluding tax. A separate tax of 8% and a service fee of 10% will be applied to the total.