2026年9月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Saumon mi-cuit sauce à l'aubergine grillées

  (Half–Cooked Salmon　ｗ/Grilled Eggplant Sauce)
  鳥取琴浦サーモンのミ･キュイ　焼き茄子のソース

• Conger royale et consommé de maitake

  (Pike Conger, Royale　ｗ/Maitake Consommé)
  鱧とロワイヤル　マイタケコンソメ

  
  

  (＋\1,650でエスカルゴ ブルゴーニュ風3ヶ追加できます)

• Parissoise

  (Cold Cream Soup on Top Cold Consommé)
  冷製パリ風クリームスープ

• Please choose your main dish

  メインディッシュをお選び下さい

  
  

  Dorade en croûte d’herbes, sauce au vin rouge

  (Herb-Crusted Sea Bream　w/Red Wine Sauce)
  真鯛の香草パン粉焼き　赤ワインソース

  
  

  Épaule d’agneau rôtie, façon chasseur

  (Roasted Lamb Shoulder Hunter-Style)
  子羊肩ロース肉のロースト　狩人風

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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