2021年1月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Gratin d ’ Huîtres à la Florentine

  (Oyster Gratin w / Spinach)
  牡蠣のグラタン　フィレンツェ風

• Hors‐d ’ œuvre Assortis

  (Assorted Hors d ’ oeuvres)
  オードブル盛り合わせ
  （+¥1,100で エスカルゴブルゴーニュ風 3ヶ 追加できます）

• Potage du Jour

  (Today ’ s Potage)
  本日のスープ

• メインディッシュをお選び下さい

  Filet de Poisson et Crevette Poêlé au Ciboulette

  (Grilled Skillet Fillet of Fish & Prawn w / Chive)
  鮮魚と海老のポワレ　シブレットソース

  Côte de Veau Sauté au Grain de Moutarde

  (Sautéed Loin of Veal w / Grain Mustard Sauce)
  仔牛のソテー　粒マスタードソース

  Filet de Bœuf Sauté au Jus de Truffes

  (Fillet of Beef Steak w / Truffles Sauce)
  牛フィレ肉のステーキ　トリュフ風味(+¥1,000）

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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