2023年5月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Bonite Grillée à la Tapenade Fukinoto

  (Broiled Bonito　w/Fukinoto Tapenade)
  初鰹の炙り　蕗の薹のタプナード
  
  

• Beignets de Calmar Luciole et Asperges Blanches au Kinome

  (Firefly Squid and White Asparagus Beignets　w/Kinome Sauce)
  ホワイトアスパラガスと富山産ホタルイカのフリット　木の芽風味

  
  

  ( ＋ \ 1,650で エスカルゴブルゴーニュ風 3ヶ 追加できます )

• Potage du Jour

  (Today ’ s Potage)
  本日のスープ

• メインディッシュをお選び下さい

  Meunière de Poisson Frais et Pousses de Bambou

  (Meuniere of Fresh Fish and Bamboo shoots)
  鮮魚と筍のムニエル

  Cuisse de Veau Rôti avec Petit pois à la Française

  (Roasted veal　w/Green peas Francaise)
  仔牛イチボのロースト　グリーンピースのフランセーズを添えて

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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