2020年4月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Coquille St . – Jacques Poêlé au Soupe de Feuille de WASABI

  (Grilled Skillet Sea – Scallop W / Leaf WASABI Soup)
  帆立貝のポワレ　葉わさびのスープ仕立て

• Mousse de Haricots Blancs à la Seiche et Œuf Mollet

  (Mousse of Haricot Beans w / Cuttlefish & Soft Boiled Egg)
  白いんげん豆のムースにイカと温泉卵を添えて
  （+¥1,100で エスカルゴブルゴーニュ風 3ヶ 追加できます）

• Potage du Jour

  (Today ’ s Potage)
  本日のスープ

• メインディッシュをお選び下さい

  Filet de Poisson et Crevette Poêlé au Asperges Blanche

  (Grilled Skillet Fillet of Fish & Prawn w / White Asparagus)
  鮮魚と海老のポワレ　ホワイトアスパラ風味

  Blanquette de Veau et Légumes de Printemps

  (Blanquette of Veal & Spring Vegetables)
  仔牛と春野菜のクリーム煮

  Filet de Bœuf Sauté au Jus de Truffes

  (Fillet of Beef Steak w / Truffles Sauce)
  牛フィレ肉のステーキ　トリュフ風味(+¥1,000）

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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