アミューズ お料理はじまりの一皿
(Pike Conger and Mushroom Royale w/Clam Soupe)
鱧とキノコのロワイヤル 浅利のナージュ仕立て
(Smoked Trout and Grilled Eggplant Mousse)
秋鱒の燻製と焼き茄子のムース
( + \ 1,650で エスカルゴブルゴーニュ風 3ヶ 追加できます )
(Today ’ s Potage)
本日のスープ
(Steamed Fish and Scallop w/ w/Ginger and Yuzu Butter Sauce)
鮮魚と帆立のヴァプール 新生姜と青柚子のブールブランソース
(Beef Tongue Wrapped Part-Brick , Cafe de Paris style)
牛タンのパートブリック包み焼き カフェ・ド・パリ風
(Today's Desserts)
本日のデザート
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.
アミューズ お料理はじまりの一皿
(Pike Conger and Mushroom Royale w/Clam Soupe)
鱧とキノコのロワイヤル 浅利のナージュ仕立て
(Finest French Snails)
エスカルゴブルゴーニュ風
(Today ’ s Soup)
本日のスープ
(Steamed Fish and Scallop w/ w/Ginger and Yuzu Butter Sauce)
鮮魚と帆立のヴァプール 新生姜と青柚子のブールブランソース
(Beef Tongue Wrapped Part-Brick , Cafe de Paris style)
牛タンのパートブリック包み焼き カフェ・ド・パリ風
( +\1,000で交雑牛フィレステーキに変更できます )
(Today's Desserts)
本日のデザート
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.