アミューズ お料理はじまりの一皿
(Onion Mousse , Prosciutto and Soft Boiled Egg w/Tomate Foam)
新玉ネギのムース 生ハムと温度卵 トマトのエキュームを添えて
(Firefly Squid Beignets and Asparagus w/Ginger Butter Sauce)
富山産ホタルイカのフリットとアスパラガス 新生姜のブールブランソース
( +\1,650でエスカルゴ ブルゴーニュ風3ヶ追加できます )
(Today’s Soup)
本日のスープ
(Grilled Sea Bream with Kinome Flavored Béarnaise Sauce w/Cider Sauce)
桜鯛の木の芽風味のベアルネーズ焼 シードルソース
(Roasted Guinea Fowl w/Mustard Sauce)
石黒農場のホロホロ鳥のロースト マスタードソース
(Today's Desserts)
本日のデザート
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.
アミューズ お料理はじまりの一皿
(Onion Mousse , Prosciutto and Soft Boiled Egg w/Tomate Foam)
新玉ネギのムース 生ハムと温度卵 トマトのエキュームを添えて
(Finest French Snails)
エスカルゴ ブルゴーニュ風
(Today's Soup)
本日のスープ
(Grilled Sea Bream with Kinome Flavored Béarnaise Sauce w/Cider Sauce)
桜鯛の木の芽風味のベアルネーズ焼 シードルソース
(Roasted Guinea Fowl w/Mustard Sauce)
石黒農場のホロホロ鳥のロースト マスタードソース
(+\1,000で国産牛フィレステーキに変更できます)
(Today's Desserts)
本日のデザート
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.