2026年5月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Bonite Grillée à la Tapenade et Petasite

  (Broiled Bonito　w/Butterbur Tapenade)
  初鰹の炙り　蕗の薹のタプナードソース

• Congre Frit, Risotto aux Pousses de Bambou Sauce Balsamique

  (Fried Conger Eel, Bamboo Shoot Risotto　w/Balsamic Reduction)
  穴子のフリット　筍のリゾット添え　バルサミコ風味

  
  

  (＋\1,650でエスカルゴ ブルゴーニュ風3ヶ追加できます)

• Parissoise

  (Cold Cream Soup on Top Cold Consommé)
  冷製パリ風クリームスープ

• Please choose your main dish

  メインディッシュをお選び下さい

  
  

  Poisson Poêlé, Petits pois à la Française

  (Grilled Fish　w/French-Style Green peas)
  鮮魚のポワレ　グリーンピースのフランセーズ

  
  

  Pintade Rôtie, Parfum de Sansho

  (Roasted Guinea Fowl, Sansho Pepper Aroma)
  ホロホロ鳥のロースト　山椒風味

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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