2018年12月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Huîtres Poêlé à la Balsamique

  (Grilled Skillet Oyster w / Balsamic)
  牡蠣のポワレ　バルサミコ風味

• Hors‐d ’ œuvre Assortis

  (Assorted Hors d ’ oeuvres)
  オードブル盛り合わせ
  （+¥1,100で エスカルゴブルゴーニュ風 3ヶ 追加できます）

• Potage du Jour

  (Today ’ s Potage)
  本日のポタージュ

• メインディッシュをお選び下さい

  Filet de Poisson et Crevette à la Vapeur Sauce Pompadour

  (Steamed Fillet of Fish & Prawn w / Pompadour Sauce)
  鮮魚と海老のヴァプール　ポンパドールソース

  Gratiné de Côte de Veau et Champignons Sauce Demi - glace

  (Loin of Veal & Mushrooms au Gratin w / Demi - glace Sauce)
  仔牛と茸のグラタン仕立て　デミグラスソース

  Filet de Bœuf Sauté au Jus de Truffes

  (Fillet of Beef Steak w / Truffles Sauce)
  牛フィレ肉のステーキ　トリュフ風味(+¥1,000）

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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