2023年9月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Hamo et Royale de Champignons à la Nage

  (Pike Conger and Mushroom Royale　w/Clam Soupe)
  鱧とキノコのロワイヤル　浅利のナージュ仕立て
  
  

• Truite Fumée et Mousse d'aubergines Grillées

  (Smoked Trout and Grilled Eggplant Mousse)
  秋鱒の燻製と焼き茄子のムース

  
  

  ( ＋ \ 1,650で エスカルゴブルゴーニュ風 3ヶ 追加できます )

• Potage du Jour

  (Today ’ s Potage)
  本日のスープ

• メインディッシュをお選び下さい

  Poisson et Coquilles Saint-Jacques à la Vapeur Sauce Beurre blanc au Gingembre et Yuzu

  (Steamed Fish and Scallop　w/ w/Ginger and Yuzu Butter Sauce)
  鮮魚と帆立のヴァプール　新生姜と青柚子のブールブランソース

  
  

  Langue de Bœuf Enrobée de Pate brique à la Café de Paris

  (Beef Tongue Wrapped Part-Brick , Cafe de Paris style)
  牛タンのパートブリック包み焼き　カフェ･ド･パリ風

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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All prices are including tax and service fee.