メニュー｜ぎをん　萬養軒

Amuse-gueule

アミューズ　お料理はじまりの一皿
Hors-d’ œuvre Assortis

(Assorted Hors d'œuvres)
オードブルバリエ
Laitance Frite,Etuve de Chou Chinois et Coulis au Beurre d'Algues

(Fried Milt　w/Chinese Cabbage Etouffee and Coulis and Seaweed Butter)
くも子のフリット　白菜のエチュベとクーリ　海藻バター添え
Potage du Jour

(Today’s Soup)
本日のスープ
Filets de Poisson et Crevettes Vapeur Sauce Bisque de Langouste

(Steamed Fish and Shrimp　w/Lobster Bisque)
鮮魚と車海老のヴァプール　伊勢海老のビスク
Steak de Surlonge Sauce Madère

(Sirloin Steak　w/Madeira Sauce)
国産牛サーロインステーキ　マデラソース
Pudding Classique

(Classic Pudding)
クラシックプリン
Desserts du Jour

(Today's Desserts)
本日のデザート
Mignardises

(Small Confectionery)
小菓子
Café

(Coffee)
コーヒー

表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.

Amuse-gueule

アミューズ　お料理はじまりの一皿
Turbot Mariné au Caviar

(Marinated Flounder　w/Caviar)
平目のマリネ　キャビア添え
Laitance Meunière Sauce aux Truffes

(Milt Meuniere　w/Truffle Sauce)
くも子のムニエル　トリュフソース
Escargots à la Bourguignonne

(Finest French Snails)
エスカルゴブルゴーニュ風
Potage du Jour

(Today’s Soup)
本日のスープ
Amadai Poêré Croustillant Sauce Trapanais

(Grilled Amadai　w/Trapanese Sauce)
甘鯛のクリスティヤン　トラパネーゼソース
Sorbet

(Sherbet)
お口直しのシャーベット
Filet de Bœuf Sauté à la Zingara

(Fillet of Beef Steak　Zingara Style)
和牛フィレステーキ　ザンガラ風
Pudding Classique

(Classic Pudding)
クラシックプリン
Desserts du Jour

(Small Confectionery)
本日のデザート
Mignardises

(Today's Desserts)
小菓子
Café

(Coffee)
コーヒー

表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.