メニュー｜ぎをん　萬養軒

Amuse-gueule

アミューズ　お料理はじまりの一皿
Coquille Saint.-Jacques Poêlé Ensemble Petit Pois

(Sautéed Scallops　w/Green Peas)
北海道産帆立貝柱のポワレとグリーンピースのアンサンブル
Calmars Lucioles et Consommé Royal au Coulis de Choux de Printemps

(Firefly Squid andConsommé Royale　w/Cabbage Coulis)
ホタルイカとコンソメロワイヤル　春キャベツのクーリ
Potage du Jour

(Today’s Soup)
本日のスープ
Poissons et Crevettes Poêlé Sauce au Beurre d'Anchois

(Sautéeｄ Fish and Prawn　w/Anchovy Butter Sauce)
鮮魚と海老のポワレ　アンチョビバターソース
Steak de Bœuf a la Nancienne

(Beef Steak Nancy Style)
和牛ひうちのロースト　ナンシー風
Pudding Classique

(Classic Pudding)
クラシックプリン
Desserts du Jour

(Today's Desserts)
本日のデザート
Mignardises

(Small Confectionery)
小菓子
Café

(Coffee)
コーヒー

表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.

Amuse-gueule

アミューズ　お料理はじまりの一皿
La Mactre Japonaise Fumées Ensemble Petit Pois

(Smoked Surf Clam　w/Green peas)
北寄貝の瞬間燻製とグリーンピースのアンサンブル
Sayori Mariné Plantaniere

(Marinated Sayori　w/Spring Vegetables)
サヨリのマリネ　プランタニエール
Escargots à la Bourguignonne

(Finest French Snails)
エスカルゴブルゴーニュ風
Potage du Jour

(Today’s Soup)
本日のスープ
Amadai Poêlé Croustillant avec Sauce aux Algues et œufs de Saumon

(Grilled Amadai　w/Seaweed and Salmon Roe Sauce)
甘鯛のクリスティヤン　海藻とフレンチキャビアのソース
Sorbet

(Sherbet)
お口直しのシャーベット
Steak de Filet de Bœuf Façon Lyonnaise

(Beef Fillet Steak Lyon Style)
和牛フィレステーキ　リヨン風
Pudding Classique

(Classic Pudding)
クラシックプリン
Desserts du Jour

(Small Confectionery)
本日のデザート
Mignardises

(Today's Desserts)
小菓子
Café

(Coffee)
コーヒー

表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.