アミューズ お料理はじまりの一皿
(Onion Mousse , Prosciutto and Soft Boiled Egg w/Tomate Foam)
新玉ネギのムース 生ハムと温度卵 トマトのエキュームを添えて
(Firefly Squid Beignets and Bamboo Shoot Meuniere w/Kinome Sauce)
富山産ホタルイカのフリットと筍のムニエル 木の芽風味
(Today's Soup)
本日のスープ
(Braised Sea Bream and Prawns w/Cider Sauce and Caviar)
桜鯛と車海老のヴァプール シードルソース キャビア添え
(Roasted Beef Rump w/Morel Sauce)
和牛ランプ肉のロースト モリーユソース
(Classic Pudding)
クラシックプリン
(Today's Desserts)
本日のデザート
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.
アミューズ お料理はじまりの一皿
(Chilled Seafood and Spring Vegetables w/Ravigote Sauce)
海の幸と春野菜の冷製 ラヴィゴットソース
(Foie gras and Bamboo Shoot Meunière w/Truffle Sauce)
フォアグラと筍のムニエル トリュフソース
(Finest French Snails)
エスカルゴ ブルゴーニュ風
(Today's Soup)
本日のスープ
(Grilled Lobster w/Seaweed and Ginger Sauce)
伊勢海老のポワレ 海苔と新生姜のブールブランソース
(Sherbet)
お口直しのシャーベット
(Beef Fillet Steak w/Red Wine and Blue Cheese Sauce)
和牛フィレステーキ 赤ワインソースとブルーチーズソース
(Classic Pudding)
クラシックプリン
(Small Confectionery)
本日のデザート
(Today's Desserts)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
表示価格はすべて消費税・サービス料込みです。
All prices are including tax and service fee.