2023年1月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Huîtres à la Kirkpatrick

  (Baked Oyster Kirkpatrick)
  牡蠣のあぶり焼き　カークパトリック風

• Hors‐d ’ œuvre Assortis

  (Assorted Hors d ’ oeuvres)
  オードブル盛り合わせ

• Coquille St .- Jacques Poêlé à la Crème de Poireaux au Jus de Truffes

  (Grilled Skillet Sea – Scallop w / Cream of Leek w / Truffles Sauce)
  帆立貝のポワレ　トリュフ風味　ポロネギのクリーム煮と温泉卵を添えて

• Potage du Jour

  (Today ’ s Soup)
  本日のスープ

• Filet de Poisson et Crevette Poêlé au Câpres

  (Grilled Skillet Fillet of Fish & Prawn w / Capers)
  鮮魚と海老のポワレ　ケイパー風味

• お肉料理をお選び下さい

  Filet de Bœuf Sauté au Vin Rouge

  (Fillet of Beef Steak w / Red Wine Sauce)
  牛フィレ肉のステーキ　赤ワインソース添え

• 
  

  Ragoût de Bœuf

  (Beef Stew)
  ビーフシチュー

• 
  

  Gratin de Fraises au Glace au Chocolat

  (Strawberries Gratin w / Chocolate Ice Cream)
  イチゴのグラタン　チョコレートアイスクリーム添え

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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