2026年5月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• Palourdes du Nord et Petits pois à la Française

  (Surf Clam　w/French-Style Green peas)
  北寄貝とグリーンピースのフランセーズ

• Conger et Foie Gras Poêlés, Risotto aux Pousses de Bambou Sauce à la Truffe

  (Grilled Conger Eel and Foie-gras, Bamboo Shoot Risotto　w/Truffle Sauce)
  穴子とフォアグラのポワレ　筍のリゾット添え　トリュフソース

• Escargots à la Bourguignonne

  (Finest French Snails)
  エスカルゴ　ブルゴーニュ風

• Parissoise

  (Cold Cream Soup on Top Cold Consommé)
  冷製パリ風クリームスープ

• Ormeau Meunière, Beurre blanc à l'aonori et au Jeune Gingembre

  (Abalone Meunière　w/Aonori and Young Ginger Beurre Blanc)
  鮑のムニエル　青さのりと新生姜のブールブランソース

• Sorbet

  (Sherbet)
  お口直しのシャーベット

• Steak de Fillet de Bœuf Sauce Poivre Japonaise et Raisins

  (Beef Fillet Steak　w/Japanese Pepper and Raisins Sauce)
  和牛フィレステーキ　山椒とレーズンのソース

• Desserts du Jour

  (Small Confectionery)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Today's Desserts)
  小菓子

• Café

  (Coffee)
  コーヒー

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