2023年12月メニュー

• Amuse-gueule

  アミューズ　お料理はじまりの一皿

• CrFrit de Fugu Sauce Mulet

  (Fugu Frit　w/Mullet Sauce)
  河豚のフリット　からすみソース

• Huitres Matoya Sauce Ravigote

  (Oyster　w/Ravigote Sauce)
  的矢牡蠣　冷製ラヴィゴットソース

• Foie gras Poele au Flan de Bardane Sauce Truffes

  (Sauteed Foie ｇras and Burdock Flan　w/Truffle Sauce)
  フォアグラのポワレとゴボウのフラン，トリュフソース

• Potage du Jour

  (Today ’ s Soup)
  本日のスープ

• Ormeau Poele，Sauce Beurre Blanc au Caviar

  (Sauteed Abalone, w/Butter Sauce with Caviar)
  鮑のポワレ，キャビアのブールブランソース

• Sorbet

  (Sherbet)
  お口直しのシャーベット

• Filet de B?uf Saute a la Zingara

  (Fillet of Beef Steak　w/Zingara Style)
  和牛フィレステーキ　ザンガラ風

• Pudding Classique

  (Classic Pudding)
  クラシックプリン

• Desserts du Jour

  (Today's Desserts)
  本日のデザート

• Mignardises

  (Small Confectionery)
  小菓子

• Cafe

  (Coffee)
  コーヒー

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