アミューズ お料理はじまりの一皿
(Sautéed Scallops with Green peas)
北海道産帆立貝柱のポワレ グリーンピースのアンサンブル
(Finest French Snails)
エスカルゴ ブルゴーニュ風
(Today’s Soup)
本日のスープ
(Fried Sillet Fillet of Fish & Sakura Prawn & Trout Eggs w/White Asparagus Sauce)
鮮魚のフリット ホワイトアスパラソース フレンチキャビアと桜エビと共に
(Fillet of Beef Steak w/ Grain Mustard Sauce)
牛フィレ肉のステーキ 粒マスタードソース
(Classic Pudding)
クラシックプリン
(Vacherin)
ヴァシュラン
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー
アミューズ お料理はじまりの一皿
(Oyster Meuniere w/Bisque Risotto)
牡蠣のムニエル ビスクのリゾット添え
(Marinated Sayori w/Spring Vegetables)
サヨリのマリネ プランタニエール
(Grilled Sweet Bread with Green Peas w/Blue Cheese Sauce)
リードボーのポワレ グリーンピースのアンサンブル ブルーチーズソース
(Today's Soup)
本日のスープ
(Grilled Amadai w/Clam Soup)
甘鯛のクリスティヤン ナージュ仕立て
(Sherbet)
お口直しのシャーベット
(Fillet of Beef Steak Herb Flavor w/White Port Sauce)
和牛フィレステーキ 香草風味 ホワイトポートソース
(Classic Pudding)
クラシックプリン
(Strawberry Cake)
フレジェ
(Small Confectionery)
小菓子
(Coffee)
コーヒー